Palabra del día
4 de febrero de 2026
mosto
sustantivoFabricación
Un líquido extraído de la maceración (malta molida u otro grano remojado en agua caliente), que luego se fermenta para hacer cerveza, o se fermenta y destila para hacer una bebida de malta como el whisky.
Por qué esta palabra
La misma palabra antigua que "wort" en "St John's wort", de una raíz que significa planta o hierba. Los cerveceros todavía la dividen en dos: mosto dulce del macerado, mosto lupulado después de la ebullición, y la gravedad se lee en ambos.
En uso
El mosto salió un poco turbio del lauter esta mañana, así que recirculamos la primera parte antes de que llegara a la caldera.
Escrito por nuestros editores para mostrar cómo se utiliza el término, no es una cita registrada.Fuentes
- Fuente de la definiciónWiktionary