pincer

Le pincement est l'élimination du bourgeon terminal ou de l'extrémité de croissance d'une tige de plante, effectuée à la main ou avec des cisailles. La coupe force la plante à rediriger l'énergie vers les bourgeons latéraux situés sous le point de pincement, créant une plante plus touffue avec plus de ramifications. Dans les grandes cultures et l'horticulture, cette pratique façonne les plantes pour l'apparence ou augmente le nombre de sites de fructification ou de floraison, augmentant le rendement total par plante.

Le moment du pincement détermine la structure finale. Un pincement précoce, lorsque les plantes n'ont que quatre à six vraies feuilles, supprime le méristème apical et déclenche la ramification à partir des bourgeons axillaires les plus bas. Un pincement plus tardif, après que la plante a établi un cadre, supprime les extrémités de croissance secondaires pour encourager d'autres ramifications ou pour maintenir la hauteur de la canopée dans des limites gérables. La plaie se referme naturellement; aucun pansement n'est requis.

Variantes et application

Le pincement doux utilise le pouce et l'index pour casser les nouvelles pousses tendres; le pincement dur utilise des sécateurs sur les tiges ligneuses ou durcies. Dans les plantes de parterre et les pépinières en conteneurs, le pincement est mécanique ou effectué à la main pour produire des spécimens compacts et à plusieurs tiges avant la vente. Dans les cultures de vigne, le pincement au-dessus de l'amas floral peut diriger les ressources vers le développement des fruits plutôt que la croissance des feuilles. Le moment est critique: trop tôt et la plante ne parvient pas à s'établir; trop tard et le bénéfice est perdu.

Un pincement inapproprié provoque un revers. Pincer en dessous des premières vraies feuilles ne laisse aucun bourgeon de croissance sur la tige restante, et la plante peut ne pas se rétablir ou produire une repousse faible. Un pincement inégal sur un lit de culture crée des hauteurs de plantes inégales à la récolte. Sur les plantes à feuilles alternes, le pincement doit tenir compte de la position des bourgeons; sur les arrangements opposés, les bourgeons latéraux émergent de manière prévisible des deux côtés de la coupe.

Le terme dérive de l'action manuelle elle-même: un pincement de l'extrémité de croissance entre le pouce et l'index. Il est distinct de l'étêtage, qui supprime de plus grandes sections de la canopée, et de l'ébourgeonnage, qui ne supprime que les bourgeons floraux ou fruitiers tout en laissant la tige principale intacte. Le pincement est à forte intensité de main-d'œuvre et convient aux cultures de grande valeur où la forme et le rendement par plante importent plus que la vitesse de production.