cocido

En cerámica, cocido significa que la arcilla o el cuerpo cerámico se ha calentado a una temperatura lo suficientemente alta como para que los cambios químicos y físicos se vuelvan irreversibles. El proceso de cocción expulsa el agua, hace que los minerales de arcilla se recristalicen y puede formar fases vítreas que unen las partículas. Una vez cocido, el material ya no se ablanda cuando está mojado y adquiere su resistencia y durabilidad finales.

Las temperaturas de cocción varían ampliamente según el material y el tipo de producto. La loza se cuece aproximadamente entre 1000 y 1150 grados Celsius, el gres entre 1200 y 1300 grados Celsius, y la porcelana típicamente entre 1200 y 1450 grados Celsius. Las temperaturas más altas producen piezas más densas y menos porosas con mayor resistencia y durabilidad. La temperatura y duración específicas determinan las propiedades finales de la pieza.

Los hornos utilizados para la cocción incluyen hornos de tiro ascendente, hornos de tiro descendente, hornos túnel para producción continua y hornos eléctricos para estudios más pequeños. En la producción industrial, las piezas se mueven a través de un horno túnel durante muchas horas, calentándose gradualmente, manteniéndose a la temperatura máxima y enfriándose. La atmósfera de cocción, ya sea oxidante o reductora, también afecta el color y la calidad de la superficie, especialmente en gres y porcelana.

Problemas comunes de cocción

Las piezas pueden agrietarse o deformarse si se enfrían demasiado rápido o si la humedad queda atrapada en el interior. El hinchamiento o ampollamiento ocurre cuando los gases escapan del cuerpo de arcilla durante la cocción. Las piezas poco cocidas permanecen porosas y frágiles; las piezas sobrecocidas pueden deformarse o hundirse. Estos defectos hacen que la pieza no sea adecuada para su uso previsto, ya sea vajilla, azulejos o productos estructurales.

Cocido se distingue de la pieza cruda o en verde, que es arcilla sin cocer, y del bizcocho, que ha sido sometido a una primera cocción a baja temperatura antes del esmaltado y una segunda cocción. En entornos industriales, la pieza cocida constituye la base del control de calidad: las pruebas de resistencia, la medición de la absorción y la evaluación del color se aplican solo a muestras cocidas, no a arcilla sin cocer.