lisier

Le lisier est un mélange pompable de fumier animal, de litière, d'eau et de nutriments dissous qui s'accumule dans les bâtiments d'élevage et les systèmes de stockage. Il se forme naturellement lorsque les déchets solides se décomposent et se mélangent à l'urine, à l'eau de pluie et aux eaux de lavage. La consistance varie de fluide (environ 5 à 8 % de matière sèche) à une boue épaisse (15 % de matière sèche ou plus), selon la quantité de litière et d'eau présentes et la durée de stockage.

Différents types de bétail produisent des lisiers de caractéristiques différentes. Le lisier de porc a tendance à être plus fluide car les porcs génèrent des volumes d'urine élevés par rapport à l'utilisation de litière ; le lisier de bovins est souvent plus épais lorsque la litière à base de paille domine ; le lisier de volaille est encore plus liquide. Chaque type contient des proportions différentes d'azote, de phosphore et de potassium, ce qui affecte sa valeur fertilisante. Les bactéries anaérobies décomposent la matière organique pendant le stockage, générant des gaz de méthane et de sulfure d'hydrogène, et convertissant une partie de l'azote en ammoniac.

Le lisier est stocké dans des fosses ou des lagunes (souvent appelées fosses à lisier) construites en béton, en briques ou avec des revêtements plastiques. La durée de stockage varie généralement de plusieurs mois à une année complète pour permettre la décantation et la réduction des agents pathogènes avant l'application sur le terrain. Plus le stockage est long, plus la teneur en nutriments peut être perdue à mesure que les gaz s'échappent, bien que les systèmes correctement scellés minimisent cette perte.

Application et considérations pratiques

L'application repose sur des camions-citernes équipés de pompes et de rampes d'épandage ou de mécanismes à patins traînants qui déposent le lisier directement sur les prairies ou avant le labour des terres arables. L'épandage en surface est moins cher mais libère plus d'ammoniac dans l'air ; l'application injectée (patin traînant ou culture superficielle) retient plus d'azote dans le sol. Le moment et la météo sont importants : l'application sur un sol gelé risque un ruissellement de surface ; l'application avant de fortes pluies peut contaminer les cours d'eau. Les odeurs et les mouches sont des problèmes persistants, en particulier par temps chaud et dans les zones densément peuplées.

La gestion du lisier est fortement réglementée dans la plupart des juridictions en raison des risques de pollution de l'eau et d'émissions d'ammoniac. La capacité de stockage doit être suffisante pour éviter l'épandage en plein champ pendant les hivers humides lorsque le sol ne peut pas l'absorber. Le terme est souvent utilisé de manière attributive : lisier de porc, lisier de bovins, lisier de volaille, chacun impliquant des protocoles de manipulation et d'épandage différents. Les exploitations agricoles modernes utilisent de plus en plus des digesteurs de lisier pour produire du biogaz avant d'épandre le résidu, ce qui réduit les odeurs et crée de l'énergie tout en conservant la majeure partie de la valeur fertilisante.