Welches Gewerk ist das?

One definition, four trades. Pick the one it belongs to.

Das langsame Durchrühren gemahlener Ölfrüchte wie Oliven, wodurch sich Öltropfen zu größeren Partikeln verbinden und sich leichter abtrennen lassen.

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One industrial term every day, with the trade it belongs to and why it is worth knowing. No advertising.