aventar

El aventado elimina los residuos ligeros del grano cosechado lanzando la mezcla al aire y dejando que el viento o una corriente de aire forzado se lleve la paja, el polvo y el material roto, mientras que los granos más pesados caen. Es una de las operaciones de limpieza de grano más antiguas y fiables, esencial después de la trilla y antes de la molienda o el almacenamiento.

El principio se basa en la velocidad terminal: un grano de 50 a 100 miligramos cae mucho más rápido que un trozo de paja que pesa de 1 a 10 miligramos. En el aventado tradicional, un trabajador lanza el grano de una cesta al viento; la paja se dispersa mientras el grano cae a los pies del trabajador. Las aventadoras industriales utilizan un ventilador o una columna de aire para crear un flujo de aire constante, haciendo pasar el grano a través de una serie de cribas o corrientes de caída. Algunas máquinas integran la aventadora con una trilladora, produciendo grano limpio en una sola pasada. Otras funcionan como unidades independientes que reciben material ya trillado.

Variantes y limitaciones

El grano debe tener un contenido de humedad inferior a aproximadamente el 14 por ciento, o la paja se adherirá a los granos y resistirá la separación. Los residuos largos y delgados, como la paja, tienden a dispersarse más fácilmente que la paja corta o los terrones de tierra; las piedras y los grumos no se separarán solo con aire y requieren cribas o mesas de gravedad aguas abajo. Los granos muy pequeños, como el mijo o el sésamo, necesitan un ajuste cuidadoso de la velocidad del aire para evitar el sobre-aventado y la pérdida del propio cultivo.

Las cosechadoras modernas realizan el aventado como parte de su sistema de limpieza, utilizando canales de aire y cribas en conjunto. Los procesadores de semillas y los molinos a menudo emplean aventadoras de varias etapas con ventiladores de velocidad variable para manejar diferentes tipos de grano. El término proviene del inglés antiguo y está relacionado con palabras para viento; la acción física de lanzar el grano todavía imita visiblemente el trabajo de clasificación del viento.