Camp

Ein Camp ist ein Erdwall, der über eingelagertem Kartoffeln, Steckrüben, Kohlrüben oder anderem Wurzelgemüse aufgebaut wird, um es während der Winterlagerung vor Frost und Nässe zu schützen. Das Gemüse wird auf dem Boden gestapelt, oft auf Stroh oder Laub zur Drainage, dann mit aufeinanderfolgenden Schichten aus Stroh und Erde bedeckt, um eine isolierende Struktur zu schaffen. Die Erdschicht, normalerweise 30 bis 45 Zentimeter dick, muss verdichtet genug sein, um Wasser abzuleiten, aber locker genug, um Luftzirkulation zu ermöglichen. Ein richtig gebautes Camp hält die Innentemperatur stabil und verhindert sowohl Gefrieren als auch übermäßige Feuchte, wodurch die Lagerfähigkeit um Monate verlängert wird.

Das Camp wird mit einem spitzen oder grat dachförmigen Profil gebaut, um Wasserabfluss zu fördern. Belüftung ist entscheidend: ein zentraler Gratschlitz oder Stroh, das durch die Spitze ragt, lässt Gase entweichen, ohne das Gemüse freizulegen. Die Basis muss auf gut drainierendem Grund liegen oder leicht erhöht sein, um Wasserstau darunter zu verhindern. Camps reichen von kleinen Gemüseanbaustrukturen mit einigen Quadratmetern bis zu großen kommerziellen Haufen mit 15 oder 20 Metern Länge und 3 Metern Höhe, die viele Tonnen Ernte halten.

Regionale Praxis und Konstruktion

Camps werden seit Jahrhunderten in Großbritannien und Nordeuropa verwendet und bleiben in Regionen Standard, wo Frosttiefe zuverlässig ist oder wo mechanische Kühlung unpraktisch ist. Manche Landwirte fügen eine Schicht Farnkraut, Stroh oder Laub zwischen das Gemüse und die Erde ein, um Kontaktfäule zu verringern. Die Erdbedeckung wird oft in Abschnitten entfernt, wenn das Gemüse zum Verkauf oder zur Verwendung entnommen wird, und dann wieder aufgebracht. Bei schlecht drainierendem Boden oder nassen Jahreszeiten kann der Erdwall reißen oder verrutschen, wodurch Gemüse Frost ausgesetzt oder Pilzkrankheiten gefördert werden.

Der Begriff Camp wird heute als dialektale oder regionale Entstellung von Clamp verstanden, was der standardmäßigere englische Begriff für dieselbe Struktur ist. Beide Wörter beschreiben dieselbe Methode und beide bleiben je nach Gegend in Gebrauch. Der Ursprung eines der beiden Begriffe ist unklar, obwohl Clamp vom Zusammenpressen oder Verdichten der Erde stammen könnte oder von niederländischen oder niederdeutschen Wurzeln in Gebieten mit starken Handelsverbindungen zu den Niederlanden.

Moderne Höfe haben Camps weitgehend durch mechanische Kühlung, Getreidesilos und speziell gebaute Lagerhallen ersetzt. Die Campmethode bleibt jedoch in kleinmaßstäblicher und ökologischer Produktion bestehen, wo Kapitalinvestitionen in Lagergebäude begrenzt sind oder wo traditionelle Methoden bevorzugt werden. Das Verständnis des Campbaus bleibt relevant für traditionelle Landwirtschaft, Verwaltung ländlicher Anwesen und Regionen, in denen Strom oder Kühlung unzuverlässig bleiben.