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Saum kürzen bedeutet, ein Kleidungsstück zu verkürzen, indem man den Saum tiefer faltet und neu näht und so die überschüssige Länge an der Unterkante entfernt. Dies ist eine der häufigsten Änderungen in der Konfektionsfertigung und wird durchgeführt, nachdem ein Kleidungsstück zugeschnitten und initial versäumt wurde, sich aber für den vorgesehenen Träger als zu lang herausstellt. Der Arbeiter faltet den Stoff von der ursprünglichen Saumlinie nach oben, misst die gewünschte neue Länge und näht eine neue Falzlinie parallel zur ursprünglichen, schneidet dann den überschüssigen Stoff zwischen den beiden Saumfalten weg.

Die Tiefe des Saumkürzens variiert je nach Kleidungsstück und Stoff. Eine typische Hosenkürzung kann 25 bis 75 mm betragen, während ein Kleid oder Rock je nach Körpergröße des Trägers 25 bis 150 mm erfordern kann. Gestrickstoffe erfordern beim Kürzen besondere Sorgfalt, da die Falte sichtbare Abdrücke hinterlassen kann; Dämpfen und angemessene Fadenspannung verhindern Kräuselung. Denim und schwere Baumwollstoffe vertragen tiefere Kürzungen besser, da ihre Dichte die ursprüngliche Saumlinie verdeckt.

Das Kürzen kann von Hand oder mit der Maschine durchgeführt werden. Saumkürzungen in der Produktion werden typischerweise auf einer industriellen Saummaschine durchgeführt, wobei der Arbeiter das gefaltete Kleidungsstück mit 3000 bis 5000 Stichen pro Minute unter einer beweglichen Nadel durchführt. Anpassungen in Werkstätten verwenden oft einen Blindstich oder einen Cover-Stich, um die neue Nahtlinie zu verbergen. Einige Betriebe führen die Kürzung vor dem finalen Pressen durch; andere machen es als letzten Schritt, was erfordert, dass die gesamte Saumfläche neu gepresst wird, um die neue Falz zu setzen.

Probleme entstehen, wenn die ursprüngliche Saumlinie ungleichmäßig war oder wenn das Kleidungsstück vor der Änderung gewaschen wurde, was dazu führt, dass die vorherige Falz sichtbar in den Stoff einprägt. Schwund des Stoffs zwischen ursprünglichem Versäumen und Kürzung kann zu ungleichmäßiger Saumtiefe führen. Bei elastischen Stoffen führt zu aggressive Kürzung dazu, dass der Saum zieht und die Saumlinie verzerrt, besonders sichtbar bei eng anliegenden Hosen und Leggings.

Saumkürzung gehört zur breiteren Kategorie der Saumänderungen. Es unterscheidet sich von einem kompletten Neuversäumen, das die ursprünglichen Stiche vollständig entfernt und einen völlig neuen Saum schafft, und vom Auslassen, der umgekehrten Operation, die das Hinzufügen von Stoff erfordert (üblicherweise aus einer versteckten Reserve im ursprünglichen Saum oder durch Hinzufügen eines Besatzstreifens). Der Begriff ist spezifisch für Verkürzung durch Falten; andere Verkürzungsmethoden, wie das Schneiden und Abkanten des Saums ohne Falten, werden nicht Saumkürzung genannt.