Doppelbau
Englisch: double cropping
Die Praxis, hintereinander eine zweite oder weitere Ernte (gewöhnlich Gemüse) auf demselben Feld in einer Anbausaison zu ziehen und zu ernten, besonders in wärmeren Klimazonen wie Kaliforniens Imperial Valley oder dem Rio-Grande-Tal in Texas und Mexiko.
Doppelanbau: zwei Ernten von einem Feld in einem Jahr
Doppelanbau ist die Praxis, zwei unterschiedliche Kulturen innerhalb eines Kalenderjahres auf demselben Feld anzubauen, zu kultivieren und zu ernten. Nach der Ernte der ersten Kultur bereitet der Landwirt den Boden auf und sät sofort eine zweite Kultur an, die vor Ende der Vegetationsperiode reif wird. In warmen Regionen mit langen frostfreien Perioden sind drei oder sogar vier Ernten pro Jahr möglich, wobei dies allerdings zunehmend seltener und wirtschaftlich weniger rentabel wird.
Der Erfolg hängt vom Klima ab. Das Imperial Valley in Kalifornien und das Rio-Grande-Tal in Texas sind klassische Beispiele, wo milde Winter und heiße Sommer ein langes Anbauzeitfenster schaffen. Eine typische Abfolge ist Kopfsalat im Frühjahr, gefolgt von Melonen oder Paprika im Sommer, mit Ernten, die nur wenige Wochen Bodenvorbereitung und Neuaussaat trennen. In kühleren Regionen funktioniert die Rechnung nur bei schnellwüchsigen Kulturen wie Radieschen, Blattgemüse oder Buschbohnen, und die zweite Kultur muss vor dem ersten Frost abreifen. Das Timing ist entscheidend: jede Verzögerung bei der ersten Ernte verkürzt direkt das Zeitfenster für die zweite.
Bodenverwaltung und Ertragseinbußen
Durchgehender Anbau auf demselben Boden erschöpft die Nährstoffe schnell und erhöht den Schädlings- und Krankheitsdruck. Landwirte, die Doppelanbau praktizieren, wenden typischerweise höhere Düngermengen an und wechseln Kulturfamilien, um bodenbürtige Erreger zu bekämpfen. Das Zeitfenster zwischen den Kulturen reicht oft nicht für natürliche Bodenerholung aus, weshalb dieses System inputintensiv ist. Die Erträge pro Kultur sind häufig geringer als in Einzelkultur-Systemen auf demselben Feld, aber der Gesamtertrag pro Acre und Jahr kann den von Monokulturen übersteigen, wenn beide Kulturen erfolgreich geerntet werden.
Maschinenplanung und Arbeitskräfteeinsatz werden komplex. Erntemaschinen, Pflüge und Kultivatoren müssen in engen Zeitfenstern verfügbar sein; eine verspätete erste Ernte kann zum Totalverlust führen, wenn sich das Pflanzfenster für die zweite Kultur schließt. Bewässerungssysteme müssen beide Kulturen versorgen, und die Wasserverfügbarkeit kann der begrenzende Faktor sein, auch wenn das Klima sonst geeignet ist. Frischmarktprodukte werden häufiger im Doppelanbau angebaut als Verarbeitungsware, weil die Preiszuschläge den Verwaltungsaufwand rechtfertigen.
Doppelanbau unterscheidet sich vom Mischanbau, bei dem zwei Kulturen gleichzeitig auf demselben Feld wachsen. Er unterscheidet sich auch von der Fruchtfolge, bei der verschiedene Kulturen innerhalb einer Saison auf mehrere Felder verteilt werden, um die Bodengesundheit zu wahren. Die wirtschaftliche Rentabilität hängt davon ab, ob die kombinierte Einnahme aus zwei Ernten die zusätzlichen Kosten für Bodenvorbereitung, Saatgut, Dünger, Schädlingsbekämpfung und Arbeit übersteigt. Sie bleibt am profitabelsten für hochwertige Gemüsekulturen in Regionen, wo das Klima es erlaubt, und am wenigsten praktisch für Getreidesorten im gemäßigten Klima.