Pfanne

In der Schreinerei und Kunsttischlerei ist eine Pan die flache rechteckige Vertiefung oder Ausnehmung, die in die Kante eines Türrahmens, einer Türflügel oder eines Scharnierständers geschnitten wird, um das Blatt eines Bänderscharniers aufzunehmen. Das Scharniereblatt sitzt vollständig in dieser Vertiefung, sodass die Nase oder Achse des Scharniers gerade so weit hervorragt, dass sich die Tür frei bewegen kann, ohne gegen den Rahmen zu klemmen.

Die Tiefe der Pan muss der Dicke des Scharnierblätts entsprechen, typischerweise 1,5 bis 3 mm, je nach Scharnier typ und Größe. Ist die Pan zu flach, steht das Scharnier über und verhindert das Schließen der Tür; ist sie zu tief, wird das Scharnier klappern und sich schneller abnutzen. Länge und Breite der Pan entsprechen genau den Abmessungen des Scharnierblätts. Pans werden üblicherweise mit einem Stemmbeitel oder Oberfräser geschnitten, bei Serienarbeiten jedoch auch gebohrt und gestemmt oder mit CNC gefertigt.

Eine Tür oder ein Rahmen benötigt in der Regel zwei oder drei Pans, eine für jedes Scharnier. Bei einer standardmäßigen Wohnungstür mit 2040 mm Höhe sitzt das obere Scharnier etwa 150 mm von der Oberkante entfernt, das untere Scharnier etwa 225 mm vom Boden, und ein mittleres Scharnier (falls vorhanden) in gleichem Abstand dazwischen. Sowohl die Türkante als auch die Rahmenkante müssen ausgepannt werden; die Ausnehmung im Rahmen wird oft Rahmen-Pan genannt, um sie zu unterscheiden.

Fehler beim Pannen sind häufig und teuer. Eine dezentriert geschnittene Pan führt dazu, dass sich die Tür ungleichmäßig bewegt oder zufällt. Eine zu weit innen liegende Pan hinterlässt nicht genug Material, um das Scharnier sicher zu halten. Unsauberes Stemmen rund um die Kanten lässt das Blatt lose sitzen. Bei Außentüren kann eine zu tiefe Pan blankes Holz freilegen, das anfällig für Feuchtigkeitseintritt ist.

Der Begriff leitet sich wahrscheinlich von der Schale einer Waage ab, die sich auf jeden flachen Behälter bezieht, oder von dem flachen Boden einer Kochpfanne. In älteren Schreinertexten wird die Vertiefung manchmal Scharnierkasten oder einfach Ausnehmung genannt, wobei Ausnehmung heute breiter und weniger spezifisch ist. Die Qualität der Pannerarbeiten unterscheidet handgefertigte oder maßgefertigte Schreinerarbeiten von werksgebauten Komponenten.